Salju di bulan maret

Ngidam - Tahu Campur Surabayaan

pertama-tama bikin perkedel singkongnya dulu

terbuat dari singkong parut dipakein kunyit en bumbu2

dibentuk bulet2 gepeng kayak perkedel trus di kukus

pas mo makan, digoreng dulu

gak lupa bikin sambelnya

ini kuahnya. mirip soto sih. tapi rasanya gak seperti soto.

keliatannya kayak pake santen ya, padahal enggak.

kuahnya jadi kentel karena pake babat en kikil.

inilah tahu campur yang udah diracik.

pertama piring dioles petis, trus pake bakmi rebus,

ditabur tahu goreng + perkedel singkong yang dipotong kecil2

pake toge yang udah disirem air panas

trus disirem kuahnya plus beberapa potong daging dkk

terakhir ditabur irisan selada en bawang goreng bila suka.

hmmm... nyummy!!!